用屠宰設備處理副產品步驟
發布時間：2022-09-03
用屠宰設備處理副產品步驟
今天小編就帶大家一起來看一下，屠宰設備怎么處理副產品。屠宰設備是專業研發的屠宰家禽、牛羊生豬的專用設備，屠宰設備是機械的統稱。屠宰設備分割使用單層分割輸送機。胴體、腸胃、心肝肺、頭、蹄實施同步衛檢，如發現可疑病胴體，將其打入懸掛軌道的道岔，健康胴體稱重、蓋章后送冷卻間。
屠宰設備屠宰供應少數民族食用的畜類產品，要尊重民族風俗習慣：使用祭牲法宰殺放血時，應設置使活畜仰臥固定裝置，并把豬肉和牛、羊肉的屠宰、分割、儲藏完全分開。
屠宰設備副產品大部分經加工整理后鮮銷，未銷售的副產品送冷庫凍結后冷藏。
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