國際市場對中國家禽產品的要求也越來越高。在此背景下,中國家禽屠宰加工業對先進自動化設備屠宰設備的需求也在不斷增長。
進入21世紀以來,隨著國際貿易的進一步發展和國內家禽產品市場的更加嚴格要求,大型龍頭家禽加工企業開始引進國外先進技術和設備。家禽屠宰設備的清洗保養工作非常重要,如果不做好家禽屠宰設備的清洗保養工作會使家禽屠宰設備的使用壽命減短。同時會影響屠宰產品的衛生質量。家禽屠宰設備必須經過仔細的檢查與清洗,才能確保食品的全與進程。另外,屠宰設備屠宰加工環境也是很重要的,如果屠宰車間和腸衣車間與煉油車間相連,有些熟制品因工序處理不當,或使用工具不衛生,氣味不良,也會使肉質食品的質量大大降低。
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